| |
| Ingredients |
Thành phần |
| |
|
| - 800g of chicken breast |
- 800g thịt ức gà |
| - 200g chopped smoked streaky bacon |
- 200g thịt heo xông khói băm nhỏ |
| - 250 g mushrooms Paris |
- 250g nấm rơm |
| - 75 g President butter |
- 75g bơ President |
| - 75g Barilla tomato puree |
- 75g sốt cà chua Barilla |
| - 1 tomato skinned, quartered and deseeded |
- 1 qủa cà chua cắt làm tư |
| - 3 onions |
- 3 củ hành |
| - 5cc X.O cognac |
- 5cc X.O cognac |
| - Freshly Thyme Leaves |
- Lá xạ hương McCormick |
| - Sea salt Mc Cormick |
- Muối biển McCormick |
| Freshly ground black pepper Mc Cormick |
- Tiêu đen McCormick |
| |
How to cook |
Cách nấu |
| |
|
| - Brown the chicken in a deep sauce pan with
half the butter. Remove and set aside in a cas-serole. |
- Chiên gà trong một cái chảo sâu với một nửa
lượng bơ nêu trên. Chiên xong thì để qua một
bên. |
| - Sauté chopped onions, sliced mushrooms,
chopped bacon, deseeded tomatoes and
cognac. Add salt and pepper. Leave to cook
over fairly high heat to reduce the cognac.
Add tomato puree. Cover and cook another
30 minutes over low heat. |
- Làm nước sốt bằng cách bỏ hành băm nhỏ,
nấm rơm cắt lát, thịt heo xông khói băm
nhỏ, cà chua và rượu cognac vào, thêm một
chút muối và tiêu. Nấu với lửa lớn để rút bớt
cognac, sau đó cho sốt cà chua vào, đậy nắp
và nấu trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
|
| - Add the remaining butter into the chicken
pieces and whisk. Pour the sauce on the
chicken and serve with freshly thyme leaves. |
- Đổ nước sốt lên gà, rắc lượng bơ còn lại và lá
xạ hương lên trên khi dùng. |
| |
|
